Chilómetro

🔥 (1 de 5 Fueguitos – Sabor Ahumado, No Picante)

Usos Sugeridos

• Frutas y Snacks: Espolvoréalo sobre jícama, sandía o mango para un contraste visual y un sabor ahumado que rompe con lo tradicional.
• Carnes y Pesca: Utilízalo como una “costra” para sellar un filete de res, atún o pulpo a las brasas. Aporta un color impactante y un aroma a leña.
• Bebidas y Coctelería: El acompañante definitivo para el Mezcal o Tequila. Úsalo para escarchar el borde de tu copa en lugar de la sal de gusano tradicional.
• Botanas: Perfecto sobre palomitas de maíz, elotes asados o esquites, dándoles un perfil gourmet de inmediato.
• Vegetales: Resalta el sabor de vegetales rostizados como coliflor, betabel o zanahorias al horno.

El Polvo Negro de La Papa Chiluda es el resultado de la experimentación en nuestra cocina tradicional Zamorana de Michoacán. Inspirados en las tradiciones prehispánicas donde nada se desperdicia, transformamos la tortilla en una ceniza comestible de alta calidad. Este proceso de “tueste controlado” elimina la humedad y concentra los azúcares naturales del maíz y la piel de los chiles, creando un sazonador negro intenso que es puro sabor.

A pesar de su color imponente, es una opción de Chilómetro 1, lo que lo hace sumamente versátil. En Michoacán, este tipo de polvos se han vuelto tendencia en la cocina de autor para decorar platos y añadir esa nota “quemadita” tan apreciada en los asados mexicanos. Al llevar este frasco a tu casa, estás adquiriendo una herramienta de chef profesional para elevar la presentación y el gusto de tus platillos diarios.

Información Nutricional